小麦在蜡熟末期收获最好。此时麦粒干物质积累达最大值，且含水量、含糖量等适宜，籽粒饱满，色泽好，产量和品质佳，过早或过晚收获都会影响产量与质量。
《小麦在什么期收获好》
小麦作为世界上最重要的粮食作物之一，其收获时机的把握对于产量和品质至关重要，小麦究竟在什么期收获好呢？这需要综合考虑多个因素。
从小麦的生长发育阶段来看，蜡熟期是普遍认为较为合适的收获时期，在蜡熟期，小麦的籽粒已经饱满，干物质积累达到高峰，此时收获能够获得较高的产量和较好的品质，蜡熟期的小麦籽粒呈现出蜡质的光泽，用手指轻轻按压，有一定的硬度和弹性，但不会凹陷，籽粒内的营养物质如淀粉、蛋白质等已经基本合成完毕，处于一种相对稳定的状态。
在蜡熟初期，小麦的籽粒还有一定量的水分，大约在25% 30%左右，这个时候收获，虽然籽粒的含水量相对较高，但经过适当的晾晒或烘干处理，仍然可以保证小麦的品质，此时收获可以避免因过早收获而导致的籽粒不饱满、产量降低等问题，如果收获过晚，进入完熟期，小麦籽粒会因为过度成熟而变得干枯，容易发生落粒现象，不仅会造成产量损失，还会影响小麦的加工品质和储存稳定性。
除了生长发育阶段，天气条件也是决定小麦收获时机的重要因素之一，在收获季节，如果遇到连续的晴朗天气，那么可以按照正常的蜡熟期进行收获，因为这样的天气有利于小麦的收割、晾晒和储存，能够保证小麦的品质不受影响，如果遇到阴雨天气，就需要根据具体情况适当提前或推迟收获。
如果在蜡熟期遇到连续的阴雨天气，为了避免小麦在田间发芽、霉变等情况的发生，可能需要适当提前收获，即使籽粒的含水量较高，也可以通过机械烘干等方式来降低水分含量，保证小麦的安全储存，但提前收获也不能过早，否则会影响产量和品质，当预计阴雨天气持续时间较长，且小麦的籽粒已经达到八成熟左右时，可以考虑提前收获。
相反，如果在蜡熟期后出现连续的晴朗天气，可以适当推迟收获时间，让小麦在田间充分晾晒，进一步降低籽粒的含水量，这样可以减少后续烘干或晾晒的工作量，同时也有助于提高小麦的品质，但推迟收获也不能过晚，要密切关注小麦的落粒情况，一旦发现有大量落粒的迹象，就应立即进行收获。
不同品种的小麦在收获时机上也会有所差异，一些早熟品种的小麦可能成熟较早，需要在蜡熟初期就密切关注其生长情况，适时收获；而一些晚熟品种的小麦则可能需要等到蜡熟后期才能达到最佳的收获状态，种植户在种植小麦时，要了解自己所种植品种的特性，根据实际情况来确定收获时机。
土壤条件也会对小麦的收获时机产生一定的影响，在肥沃、排水良好的土壤中生长的小麦，通常生长发育较好，成熟期相对较早；而在贫瘠、干旱或积水的土壤中生长的小麦，可能会延迟成熟，在确定收获时机时，还需要考虑土壤条件的因素。
在实际的农业生产中，为了更准确地把握小麦的收获时机，可以采用一些科学的方法进行监测和判断，可以通过观察小麦的长相、色泽、籽粒的硬度和弹性等指标来判断其是否达到蜡熟期，也可以利用一些仪器设备来检测小麦籽粒的含水量、干物质积累等参数，为收获决策提供科学依据。
从农业生产的经济效益角度来看，把握好小麦的收获时机也具有重要意义，适时收获的小麦，产量高、品质好，能够在市场上获得更好的价格，从而增加种植户的收入，而收获时机不当的小麦，可能会因为产量低、品质差等原因而降低经济效益。
小麦在蜡熟期收获是比较合适的选择，但具体的收获时机还需要综合考虑天气条件、品种特性、土壤条件等多个因素，只有准确把握好收获时机，才能保证小麦的产量和品质，实现农业生产的经济效益和社会效益最大化，在实际的生产过程中，种植户要密切关注小麦的生长情况和天气变化，采用科学的方法和手段进行监测和判断，做到适时收获，确保丰收。
