钾肥是以钾为主要养分的肥料，促进作物光合作用和酶的活化，增强抗逆性和改善品质。
钾肥，全称钾素肥料，是一种以钾为主要养分的肥料，植物体内含钾一般占干物质重的0.2%~4.1%，仅次于氮，钾在植物生长发育过程中起着至关重要的作用，参与60种以上酶系统的活化，光合作用，同化产物的运输，碳水化合物的代谢和蛋白质的合成等过程。
钾肥的主要种类包括氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、草木灰等，氯化钾是最常用的一种钾肥，其氧化钾含量为50%～60%，氯化钾易溶于水，是速效性肥料，可供植物直接吸收，氯化钾吸湿性不大，通常不会结块，物理性质良好，便于施用，硫酸钾的生产方法有两种，一是直接由天然矿物和硬盐矿等制取，二是由氯化钾转化而得，硫酸钾含氧化钾50%～54%，较纯净的硫酸钾系白色或淡黄色，菱形或六角形结晶，磷酸二氢钾同时含有磷和钾两种元素，不含杂质和残渣，养分可以全部被作物吸收，对作物增产增收，提高抗逆性等有重要作用，草木灰的主要成分是碳酸钾，可作基肥和追肥施用。
钾肥的施用除取决于土壤的供钾能力外，还受作物种类、农业生产水平和气候及土壤条件等因素的影响，土壤中钾的含量、形态及其转化和供钾能力是合理分配和施用钾肥的重要依据。
钾肥的主要作用包括促进酶的活化、促进光合作用和光合产物的运输、促进蛋白质合成、增强植物的抗逆性和改善作物产品品质等，钾能促使作物较好地利用氮，增加蛋白质的含量，并能促进糖分和淀粉的生成；使核仁、种子、水果和块茎、块根增大，形状和色泽美观；提高油料作物的含油量，增加果实中维生素C的含量；加速水果、蔬菜和其他作物的成熟，改善果菜的形状、大小、色泽和风味，增强其耐贮性；增加棉花、麻类作物纤维的强度、长度和细度，色泽纯度；提高作物的抗逆性，如抗寒、抗旱、抗倒伏及抗病虫能力。
过量施用钾肥也会带来一些负面影响，如浪费资源、影响作物对其他阳离子的吸收、造成土壤和水体污染以及削弱庄稼生产能力等，在施用钾肥时，需要根据土壤的供钾能力及农作物本身等因素进行合理施用。
钾肥是农业生产中不可或缺的一种肥料，对于提高作物产量和品质具有重要作用，但在施用过程中需要注意适量施用，避免过量带来的负面影响。
